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天马特刊 | “鳗鲡堂”蒲烧烤鳗为何能得到烹饪界热捧?

2020-07-17 返回列表

 近日,福清市餐饮烹饪行业协会2019年会员代表大会在福清隆重召开。在现场隆重举行的“福清十大名菜”颁奖仪式上,天马科技旗下天马水产“鳗鲡堂”蒲烧烤鳗荣获“福清十大名菜”第一名,再次受到烹饪界热捧!究竟是什么样的品质,让“鳗鲡堂”蒲烧烤鳗得到烹饪界的认可?

“鳗鲡堂”蒲烧烤鳗荣获“福清十大名菜”称号


天马科技食品板块全面展开,打造全球最大的烤鳗平台

      福建省在“十三五”规划中,提出“海洋强省”战略,规划建设千亿水产产业链。其中,鳗鱼作为千亿水产产业链中重要的“一条鱼”,将成为带动福建省海洋经济发展的重要组成部分。

     天马科技作为福建省特种水产饲料行业领军企业,千亿水产产业链的“十条鱼”规划中有八条鱼与天马科技息息相关。天马科技也不负众望,积极延伸产业链,目标打造全球最大的烤鳗平台。目前,天马科技旗下已拥有两家生产烤鳗的孙公司,产品远销至日本、美国、欧洲市场,产品风味独特,色泽诱人,口感鲜美嫩滑,独特口味深受海内外市场欢迎。

烹饪协会厨师现场介绍“鳗鲡堂”蒲烧烤鳗


     天马科技持续完善全产业链经营模式,将优质、安全、美味的高蛋白、高营养水产食品递送到千家万户的餐桌上。公司全力打造原料、饲料、养殖、加工四道可追溯的安全体系,目标实现“水产、畜牧、动保、食品”等多板块、多元化战略发展格局,秉承“产业报国,以科技及创新改善农村现状”的伟大使命,为中国特种水产行业的健康可持续发展树立典范。

     “鳗鲡堂”蒲烧烤鳗众所周知,鳗鱼不仅口感极佳, 还是全世界稀有的养生补品。鳗鱼富含维生素A和维生素E,可以保护视力和肝脏。还含有大量的钙质,可以预防骨质疏松。并且含有非常多人体易吸收的不饱和脂肪酸,其营养价值被人称为“水中人参”。


天马“鳗鲡堂”鳗鱼加工车间实拍


天马“鳗鲡堂”烤鳗食品加工车间实拍


     天马科技旗下的“鳗鲡堂”蒲烧烤鳗采用“六成三”烤制工艺,这样烤制出的鳗鱼肉质饱满,松软嫩滑,口感细腻,给食客带来不同凡响的味觉盛宴;不仅是营养高端的美味佳肴,更是馈赠亲友的绝佳上品。

鳗鲡“全鱼宴”


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